Mes amis, les petits fruits.

Lorsque l'été s'en va tout doucement, je sais que c'est le temps de mes amis, les petits fruits colorés. C'est pas parce qu'on est petit, qu'on est moins bon !


J'aime lorsque les fraises, framboises, bleuets se retrouvent dans mon panier d'épicerie. Je pourrais aller à la campagne les cueillir aussi, ça pourrait faire une agréable activité familiale mais pas chez moi. Je suis la seule à vouloir vivre l'expérience de l'auto cueillette. Les pommes peuvent passer mais rendu aux petits fruits, c'est assez pour eux !


Mes amis multicolores sont parmi les aliments les plus riches en antioxydants. Ils contribuent à prévenir cancers et troubles cardiovasculaires. Le bleuet est le champion en titre. La fraise, elle, est remplie de vitamine C. Ils sont tellement bons qu'il faut absolument les conserver le plus longtemps possible toute l'année. Pour se faire, je les place lavés, équeutés, sans qu'ils se touchent sur une petite plaque à biscuit, au congélateur. Une fois qu'ils sont gelés, je peux les mettre dans des sacs hermétiques dont j'extrais l'air. Ils gardent leur beauté ! Je m'en sers pour des recettes, la confection de confitures ou encore les collations. Bref, j'en ajoute dans mes céréales, un peu partout.


L'automne sera haut en couleur avec les petits fruits. Divins, irrésistibles douze mois par année !